4月12日，“淄博老板娘為趕高鐵小伙1v1烤串”登上了新浪微博熱搜榜。9日，一男子著急趕高鐵又想吃淄博燒烤，點了很多東西，老板娘怕他來不及烤，親自幫烤讓他專心吃。正是老板的這一舉動，讓無數(shù)網(wǎng)友直呼：吃出了家的味道！
這下，“淄博燒烤”又火了！
(資料圖片)
近段時間，“大學(xué)生組團到淄博吃燒烤”等話題和帖子在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減。全國各地的大學(xué)生不斷涌入淄博，讓淄博成為網(wǎng)紅城市，淄博燒烤成為妥妥的頂流。淄博燒烤憑啥又火起來了？
淄博燒烤火了
近日，淄博燒烤火了，就算你不常在網(wǎng)上沖浪，肯定也已經(jīng)被淄博燒烤刷屏了。
大眾點評數(shù)據(jù)顯示，3月以來，淄博當(dāng)?shù)亍盁尽标P(guān)鍵詞搜索量同比去年增長超370%；“淄博燒烤”關(guān)鍵詞全平臺搜索量則同比增長超770%。
大眾點評軟件中，一則為“宇宙燒烤中心在淄博”的美食點評點擊量升至4.8萬，位列第21位，在一眾熱門淄博燒烤店評價中，多數(shù)是來自濟南、青島、聊城等地的大學(xué)生或者上班族，甚至還有來自北京、福建、寧夏等地驅(qū)車趕來的背包客。
搜索淄博，關(guān)鍵詞燒烤緊隨其后：“淄博燒烤打卡攻略”“淄博燒烤你吃過了沒”“解鎖淄博燒烤正確手勢”，潮水般洶涌的美食攻略與好評分享，淄博燒烤正以一種非典型的流量模式在網(wǎng)絡(luò)世界攻城略地。
三大娛樂、社交、美食頭部軟件數(shù)據(jù)直觀顯示：目前，抖音短視頻平臺帶“淄博燒烤”話題的短視頻播放量達17億次，與淄博燒烤相關(guān)話題播放量過千萬的達10余個，微博平臺閱讀量超2.3億次 。
淄博燒烤為什么火？
淄博燒烤是怎么火起來的？它的“人造名片”的秘訣又是什么？
浙江宣傳曾總結(jié)：“淄博燒烤走出了差異化的路線——”小串+小餅+小蔥“的靈魂吃法，加上在外部形象上”一桌一爐一卷餅的獨特儀式感，讓淄博燒烤給人一種強烈的視覺沖擊。
“小餅卷一切”的獨特組合，深深吸引著碳水愛好者的胃。唯有特色，才能與眾不同；唯有特色，才能讓人印象深刻。
從面向社會召開新聞發(fā)布會，成立淄博市燒烤協(xié)會，宣布舉辦燒烤節(jié)慶祝活動，到開辟“燒烤專列”、市內(nèi)市內(nèi)21條燒烤專線，專門制定燒烤地圖，淄博趁熱打鐵，使得淄博燒烤的熱度居高不下。
在3月，淄博專門為燒烤開了一場新聞發(fā)布會。除了成立燒烤協(xié)會、發(fā)布燒烤地圖、開通燒烤公交外，淄博還將舉辦燒烤節(jié)，打造“淄博燒烤季”，策劃“春光正好·淄博燒烤”文旅活動，推出“青春淄博·燒烤季”旅游線路……
在淄博精心規(guī)劃的公交線路里，不僅有多重的燒烤店提供選擇，還有周村古商城、水晶街、榮盛廣場等旅游景點與商貿(mào)綜合體進行串聯(lián)，食客可以在吃燒烤之余，坐上公交車，品鑒淄博的當(dāng)?shù)靥厣c城市魅力。
公交推出燒烤專線外，更為硬核的“燒烤專列”也于3月31日開通：3月31日起到4月23日，每周周五至周日，國鐵濟南局加開了濟南西至淄博間G9321次、淄博至濟南西間G9322次動車組列車，這是國鐵濟南局首次開行“燒烤游”周末專線列車。
“好風(fēng)憑借力，政府要借助市場之力、網(wǎng)絡(luò)之力來形成良性的互動?！倍瓘X認(rèn)為，淄博燒烤“爆火”能否持續(xù)取決于多種因素，但是從政府層面去因勢利導(dǎo)，把熱點和影響力拓到淄博的方方面面，“對培養(yǎng)城市的親和感，乃至招商引資、招才引智都會發(fā)揮很好的作用。”
淄博的“誠意”吸引了年輕人
網(wǎng)絡(luò)流量變?nèi)瞬拧傲袅俊?/strong>
新華每日電訊在《淄博燒烤火爆背后的“流量密碼”》一文中這樣寫道：“一夜爆火的背后，是淄博多年來耕耘與積淀，是久久為功之后的厚積薄發(fā)。”
淄博燒烤火爆出圈，并非偶然。近年來，淄博持續(xù)打造“淄博燒烤”品牌，各類媒體的飲食類節(jié)目中，淄博燒烤頻頻出鏡；各路網(wǎng)紅、大V拍攝體驗短視頻為淄博燒烤代言，在廣大網(wǎng)友和年輕人心中留下深刻印象。各地大學(xué)生慕名前來品嘗，帶動淄博成為網(wǎng)紅城市。
為了吸引年輕人，2021年淄博就開始思索年輕人需求，圍繞快樂生活、成就事業(yè)，聚力打造“好學(xué)、好看、好吃、好玩、好創(chuàng)業(yè)”的“五好”城市。此后，淄博在山東省率先提出建設(shè)多彩活力的青年創(chuàng)業(yè)友好型城市，探索提升城市活力。
為了迎接大學(xué)生的到來，淄博出臺了一系列誠意滿滿的人才招引政策。來淄求職、就業(yè)的青年可在青年驛站享受每年三次、每次兩晚的免費入??；來淄實習(xí)、游玩、訪友的市外高校在校大學(xué)生，可享受每年四次、每次五天的半價入住。對于來淄博參加“大學(xué)生實習(xí)計劃”及實訓(xùn)活動的大學(xué)生給予每人每天50元生活補貼，對淄博市外大學(xué)生每人提供500元交通補貼。
淄博還為在校大專以上大學(xué)生辦理“淄博大學(xué)生卡”電子通證，在淄期間可享受全市部分收費旅游景區(qū)免門票優(yōu)惠，乘坐市內(nèi)公交車免費等政策。
除了廣招碩士博士和高端頂尖人才外，淄博也熱烈歡迎?？坪透呗毊厴I(yè)生，并給予來淄落戶就業(yè)的畢業(yè)生生活補貼，鼓勵企業(yè)和院校聯(lián)合培養(yǎng)技能人才。政府角色也由管理者向服務(wù)者轉(zhuǎn)變，并在全社會營造尊重企業(yè)家、吸引年輕人的氛圍。
中國三農(nóng)發(fā)布在《淄博燒烤何以突出重圍？》一文中這樣寫道：當(dāng)大波流量從天而降時，能不能接得住才真正考驗功力。淄博燒烤火了后，當(dāng)?shù)卣磻?yīng)很快，推出了“吃住行游”一系列措施。層層遞進、環(huán)環(huán)相扣，這便是淄博燒烤熱度不減、持續(xù)升溫的秘訣，也是從網(wǎng)紅現(xiàn)象到網(wǎng)紅品牌IP打造過程中政府部門的教科書式反應(yīng)。努力抓住風(fēng)口尋求突破，從而被全國人民認(rèn)可，相信淄博給很多城市都上了一課，真正的創(chuàng)文明城市不只是干凈、整潔，更是煙火氣里的繁華與活力。
綜合來源：新華每日電訊、@中國三農(nóng)發(fā)布、@閃電新聞、每日經(jīng)濟新聞、北京日報客戶端
（文章來源：上游新聞）
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