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今日播報(bào)!湖南農(nóng)村吃席“怪象”：名酒無(wú)人問(wèn)，主角竟是這3款“廉價(jià)酒”
發(fā)布時(shí)間：2023-03-25 15:13:49
文章來(lái)源：果樹圈子
白酒一直都是農(nóng)村酒席上最常被人討論的話題，有人曾認(rèn)為：通過(guò)酒桌上白酒的名氣，就能看出酒席的檔次和這家人對(duì)事情的重視。筆者曾經(jīng)也這么覺(jué)
白酒一直都是農(nóng)村酒席上最常被人討論的話題，有人曾認(rèn)為：通過(guò)酒桌上白酒的名氣，就能看出酒席的檔次和這家人對(duì)事情的重視。
筆者曾經(jīng)也這么覺(jué)得，但是后來(lái)這一“認(rèn)知”卻被打破了。前段時(shí)間，筆者回湖南老家吃席，發(fā)現(xiàn)酒桌上同時(shí)擺著名酒和一些不怎么能叫得上名字的白酒。
(資料圖片僅供參考)
奇怪的現(xiàn)象出現(xiàn)了：名酒無(wú)人問(wèn)，反而是那些“不知名”的白酒非常受人喜愛(ài)，一場(chǎng)酒席下來(lái)，見底了好幾瓶。
對(duì)此，筆者深感疑惑，后來(lái)問(wèn)了家里人，才明白了這其中的“道理”：在農(nóng)村，大牌酒的假酒都比較多，因此都不敢輕易下手，而那些看似“廉價(jià)”的酒，其實(shí)都是主家精挑細(xì)選出來(lái)的，都是品質(zhì)非常出色的純糧酒。
下面這3款就是當(dāng)時(shí)光瓶最快的“廉價(jià)酒”，筆者后來(lái)一查，都是高性價(jià)比的優(yōu)質(zhì)純釀，好喝還不貴。愛(ài)喝酒的酒友可以品鑒一下，看看喝過(guò)沒(méi)？
1、白沙液
白沙液是一款湖南的傳統(tǒng)名酒，產(chǎn)自著名“酒鄉(xiāng)”—長(zhǎng)沙市。這里的釀酒歷史可以追溯到2000多年之前，這款白沙液就是經(jīng)過(guò)精制而成的白酒。
它選用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的白沙井水進(jìn)行釀制，并因此而得名。早在誕生之初，這款酒就因?yàn)橄銡鉂庥?，后味回甜的特點(diǎn)，成為湖南名酒，并與當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)、五糧液，并稱為“三大名酒”，由此就可見其不同凡響的高品質(zhì)。
不過(guò)，后來(lái)由于酒廠改制等問(wèn)題，這款酒的名氣不復(fù)從前了，但它的品質(zhì)完全沒(méi)有“降級(jí)”，仍然是優(yōu)級(jí)名酒。最終，它因?yàn)榫哂懈咂焚|(zhì)和實(shí)惠價(jià)，成為當(dāng)?shù)刂械投耸袌?chǎng)中的主流白酒。
此酒酒體清亮透明，醬香和濃香層次分明，又協(xié)調(diào)自然，整體馥郁悠揚(yáng)?？诟芯d柔甘醇，糧香十足，滋味甘冽清甜，飲后，唇齒留香，余韻悠長(zhǎng)。
2、蘇東坡酒
蘇東坡酒是一款產(chǎn)自四川省眉山的濃香型白酒。這款酒雖然在全國(guó)范圍內(nèi)的名氣不算大，但在當(dāng)?shù)鼐迫χ?，它是川酒的“七朵銀花之首”，也是百姓們心中喝口糧酒的絕佳選擇。
因?yàn)榇司茝恼Q生起就將高性價(jià)比作為宗旨，所以它的定價(jià)比較“便宜”，但可千萬(wàn)別因此而小看了它。
該酒的酒廠是川地傳承百年之久的“三蘇酒業(yè)”，它擁有雄厚的釀酒實(shí)力和精良的釀制工藝。這款蘇東坡酒就是酒廠的“良心之作”。
它選用四川最優(yōu)質(zhì)的5種糧食和“百年古井”里的純凈水源進(jìn)行酒醅的釀制。不僅如此，該酒廠還擁有百年古窖池，是經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這些優(yōu)越的釀制條件，不僅保證了這款酒出色的品質(zhì)，還給它賦予了獨(dú)特風(fēng)味。
因此，無(wú)論是從酒質(zhì)上、口感上，還是價(jià)格上，此酒作為酒席用酒都非常合適，能成為“主角”當(dāng)然是毫無(wú)疑問(wèn)的。
這款酒酒體醇厚豐腴，晶亮透明。一開瓶，濃郁的酒香就散發(fā)出來(lái)，很遠(yuǎn)都能聞到。悠揚(yáng)馥郁的香味，沁人心脾。喝上一口，滋味綿甜圓滑，沒(méi)有辣口的感覺(jué)。甘冽的鮮爽味，讓人無(wú)限回味。
3、漢臺(tái)祝公酒
一提起白酒，貴州酒當(dāng)然是不得不提的一大品類。作為我國(guó)的“醬酒之都”，這里產(chǎn)出的醬酒都有著非常不錯(cuò)的品質(zhì)。
這款漢臺(tái)祝公酒就是一款產(chǎn)自貴州的優(yōu)質(zhì)醬酒。在酒圈中，這款酒常被當(dāng)做“平替”茅臺(tái)。它因?yàn)榫哂信c茅臺(tái)7分像的口感和實(shí)惠的價(jià)格，受到了眾多酒客的喜愛(ài)。
此酒釀制時(shí)，選用當(dāng)?shù)鬲?dú)有的紅纓子高粱、優(yōu)質(zhì)小麥和赤水河的優(yōu)質(zhì)水源，此外，它的釀制工藝是醬酒最高規(guī)格工藝“12987”，這些都使其成酒酒質(zhì)一絕。
此酒酒體微黃清澈，純凈無(wú)雜。醬香濃郁幽雅，細(xì)聞，還能聞到香甜的花果香。入口綿潤(rùn)甘爽，醇厚幽雅的味道，讓人倍感舒適。甘冽的酒味充斥口腔，喝著非常夠勁，但又不辣口，沒(méi)有刺激性，無(wú)論是對(duì)新手還是老酒客來(lái)說(shuō)，都非常適口。
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